Riche en fer vitamines minéraux ,

                servez ces épinards dans un gratin ,une quiche ,

                viande blanche, ou comme moi avec un dos de cabillaud.

 

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Bien lavez l'épinard dans plusieurs eaux ,

égouttez les ,éliminez les queues des feuilles,

pelez et hachez un oignons ou échalote ail,

faites chauffer le beurre dans une sauteuse ,

placez échalote ail,laissez dorer 5 mn.

ajoutez les épinards couvrez 2 mn.,

le volume va largement diminuer mélangez ,

salez poivrez,

pour moi avec un poisson et j'ajoute de la crème fraîche,

délicieux !!!

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