2 petites courgettes ,1/2 poivron rouge et 1/2 poivron de vert,1 échalotte ,ail , 2 carottes râpé avec la grosse grille , 2 oeufs , sel poivre,100g.de fromage râpé , 2 c.a soupe de crème fraîche ou fromage blanc , 150 g. de bacon émincé. Laver et couper...

Riche en fer vitamines minéraux , servez ces épinards dans un gratin ,une quiche , viande blanche, ou comme moi avec un dos de cabillaud. Bien lavez l'épinard dans plusieurs eaux , égouttez les ,éliminez les queues des feuilles, pelez et hachez un oignons...